- 2008-04-13 (日)
- マカロン
ギフト用に下の抹茶マカロンを詰め合わせにしました。
バタークリーム、ホワイトチョコ、モナンのストロベリーシロップを
ミックスしたクリームをサンドしています。
2日くらいはとても甘く感じたんだけど
その後、シロップのクセがいい感じに抜けて美味しくなりました。
シロップはもうちょっと使い方考えないとダメかも～。
いつもガナッシュが多いので
今回はバタークリームとジャムを混ぜたイチゴクリームにしたかったのですが
ジャムが発酵…？アルコール臭がしたので処分しました(笑)